Een van de meest verbouwde graansoorten in Nederland. Op ons bedrijf wordt jaarlijks tarwe geteeld. Afhankelijk van het eiwit gehalte en de eiwit kwaliteit die we op ons graanlaboratorium zelf onderzoeken wordt de tarwe gemalen of geplet. Er wordt ook graan gekocht van andere biologische boeren in Nederland en zonodig in het buitenland mits deze voldoen aan de juiste certificering. Dit geldt voor alle granen die aangekocht worden.