Al onze granen worden in ons eigen laboratorium met grote precisie onderzocht. Onze producten gaan door de handen van twee deskundigen: onze eigen handen en die van een laborant met een schat aan ervaring. Dubbele controle dus.

Wij voeren de controles uit op:

• Eiwitpercentage
• Eiwitkwaliteit
• Vochtgehalte
• VAL uitgedrukt in Zeleny

 Van tijd tot tijd wordt er proef gebakken. Daarbij bekijken we het soortelijk. Alle monsters bewaren wij vervolgens een jaar lang.